お家飲みレシピ

こんにちは364呑兵衛です 本日は、旅館で出てきた「焼きしゃぶ」に感動して、自宅で再現したものを公開します。ポン酢と焼肉のタレを合わせたつけダレが、とにかく絶品！日本酒との相性も抜群なので、家飲みのお供にもおすすめです。 ...

こんにちは364呑兵衛です 本日は、私が大好きな「海鮮（タコやホタテ）とアボカドのカルパッチョ」をご紹介します。 創作和食バルで出会った一品でを自宅で再現しました。混ぜるだけなのに柚子胡椒の香りとピリッとした辛味が効いた、マリ...

こんにちは364呑兵衛です 今日は、ちょっと贅沢を味わえる「帆立のカルパッチョ」をご紹介します。ぷりっとした甘みのある帆立に、彩り豊かな野菜と酸味のアクセントを加えて、まさに贅沢を堪能しながらお酒が進む一皿です。 完成図 ...